Canh bí đỏ – món ăn mát và thanh cho mùa hè

Mùa hè nóng nực khiến bạn luôn đắn đo hôm nay sẽ ăn gì? Món ngon nào dễ nấu lại mát và thanh? Canh bí đỏ là một gợi sở thích hợp cho bạn đó. Hôm nay Bếp Xưa sẽ gợi ý cho bạn công thức nấu món canh bí đỏ vừa ngon lại vừa mát nhé!

Canh bí đỏ nấu với sườn

Canh bí đỏ nấu sườn là món ăn rất quen thuộc của mỗi gia đình. Ưu điểm của món ăn này là đơn giản, dễ nấu lại nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho trẻ em và phụ nữa sau sinh đó. tìm hiều ngay công thức sau đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món canh bí đỏ:

• Bí đỏ: 500gr
• Sườn thăn: 300gr
• Hành lá, ngò rí.
• Hành khô,
• Muối, tiêu, dầu ăn, đường, hạt nêm, mắm.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Bí đỏ gọt sạch vỏ, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.
• Xương sườn: rửa sườn với nước muối rồi rửa lại với nước, để sườn ráo nước.

Bước 2: Hầm sườn:

Phi thơm hành khô, cho sườn vào xào cùng cho săn rồi đổ 1 chén nước lớn vào để hầm sườn.

Bước 3: Nấu canh

• Khi xương sườn chín nhừ thì cho bí đỏ vào nồi nấu cùng, nêm gia vị vừa với khẩu vị.
• Hầm xương cho tới khi sôi lại khoảng 2 phút thì tắt lửa, cứ đậy vung như thế khoảng 5 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị và nhừ hơn.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn múc canh ra tô lớn, đưa vào canh 1 ít hành lá, 1 ít tiêu, 1 vài cọng ngò rí lên trên rồi thưởng thức ngay được rồi. Canh bí đỏ hầm xương sườn có thể ăn kèm với nước mắm mặn có bỏ vào 1 vài miếng ớt để tăng vị cay nếu bạn thích nhé.

Canh bí đỏ hầm với gà:

Gà hầm bí đỏ thu hút người thưởng thức thức từ ngay cái nhìn trước tiên bởi màu sắc bắt mắt của nó. Bí đỏ dẻo ngọt phối hợp với vị ngọt thanh của gà sẽ làm bạn tuyệt vời đấy

Nguyên liệu nấu món gà hầm bí đỏ

• Thịt gà ta: 1kg
• Bí đỏ: 1 quả
• Nước dừa tươi: 200ml
• Tỏi băm, ngò rí
• Gia vị: đường, muối, mì chính, dầu ăn….

Công thức nấu canh:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà mổ phanh, rửa thật sạch với nước muối và rượu trắng cho bớt tanh rồi chặt miếng vừa ăn.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa thật sạch, thái khối vừa ăn.
• Tỏi băm nhỏ

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào bát, ướp với đường, hạt nêm, muối, tiêu, mắm trong vòng 10 phút cho thịt gà thấm đều gia vị.

Bước 3: nấu bếp:

• Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho bí vào xào sơ, múc ra để riêng.
• Cho thịt gà vào xào qua cho săn và ngấm gia vị.
• đưa vào nồi thịt gà, bí đỏ, nước dừa và chút nước vào đun với lửa nhỏ.
• Ninh tới khi bí đỏ nhừ và thịt gà chín mềm thì nêm gia vị vừa miệng rồi tắt lửa.

Bước 4: Thưởng thức

Múc canh ra bát và thêm vài cọng ngò rí là chúng ta đã hoàn thành cách thực hiện gà hầm bí đỏ ninh nhừ thơm ngon rồi đó.

Cách chọn bí đỏ ngon:

• Khi mua bí đỏ, nên chọn những quả bí đỏ nặng, cứng, màu vàng cam đậm, cầm thấy chắc tay và vỏ trơn nhẵn, không có các vết đen trên vỏ, không bị nhũn, dập, thối.
• Bí đỏ dạng quả tròn có các khía tự nhiên đều nhau, vỏ bí cứng, màu cam vàng có hương thơm và vị ngọt, độ dẻo tương đối rất thích hợp để nấu canh.
• Nếu muốn ăn bí đỏ dạng hồ lô vì độ dẻo mềm của nó thì bạn nên chọn quả già, vỏ màu xanh pha vàng cam, ruột màu vàng nhạt hơn. Bí đỏ hồ lô thích hợp để làm bánh, nấu các món chè hoặc nấu sữa bí đỏ cho gia đình.

Mẹo giúp bạn gọt bí nhanh hơn:

• sử dụng dao bào sắc để gọt sạch vỏ bí và sử dụng tay còn lại giữ chặt thân bí lại.
• Nếu không có dao bào hoặc dao bào không gọt sạch vỏ được thì bạn bổ đôi quả bí đỏ theo chiều ngang và sử dụng dao gọt vỏ theo chiều dọc của quả.
• sử dụng dao lách nhẹ hoặc sử dụng thìa nạo phần ruột bên trong ra để tách bỏ phần ruột.
• sau cùng, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn và đem đi chế biến món ăn.

Bí đỏ là loại quả chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. tham khảo cụ thể tại trang web:https://caythuocviet.org/: cụ thể tại trang web:https://caythuocviet.org/: thêm về các công dụng của bí đỏ đối với con người tại đây nhé.

Lời kết

Nhanh chân vào bếp để nấu món canh bí đỏ giúp gia đình thanh nhiệt ngày hè nào. Chúc bạn thành công với công thức của chúng tôi nhé.

Thông báo chính thức: Cây Thuốc Việt không hợp tác với bất kỳ ai để bán giao diện Wordpress và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào ngoại trừ chính thức.

Chúng tôi chỉ support cho những khách hàng mua source code chính chủ. Tiền nào của nấy, khách hàng cân nhắc không nên ham rẻ để mua phải source code không rõ nguồn gốc và không có support về sau! Xin cám ơn!