Dân gian có câu “Nhất đậu phộng rang, nhì khoai lang bùi.” Khoai lang, loại củ dân dã tràn đầy mùi vị quê hương là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Khoai lang ăn ấm bụng, lại thơm ngon, không cao sang mỹ vị gì nhưng lại rất được lòng từ người già tới trẻ nhỏ.
Và nếu bạn nghĩ mua khoai lang về chỉ đem làm khoai luộc, khoai chiên hay khoai lùi thì Bepxua sẽ chỉ các bạn thêm một cách để biến tấu với loại thực phẩm quen thuộc này. Các bạn có thích ăn rau câu không nào, nếu có thì chúng mình cùng vào bếp đổ rau câu khoai lang nhé.
cách thực hiện rau câu khoai lang tím
Rau câu khoai tím có màu sắc thích mắt. Rau câu giòn mát nay thêm vị khoai ngọt ngào, thoảng hương thơm nhẹ ngàng kích thích vị giác quá đi thôi.
Nguyên liệu
- 250 gram khoai lang tím
- 250 ml nước cốt dừa
- 250 ml sữa đặc
- 200 gram đường phèn
- 25 gram rau câu giòn
Các bước thực hiện
-
Cho 1,5l nước lọc vào nồi, cho 25 gram rau câu giòn vào khuấy tan, ngâm 1 tiếng cho rau câu nở.
-
Khoai lang bào vỏ, xắt lát, ngâm nước muối 5 phút. Sau đó vớt lên đưa vào nồi hấp đã làm nóng sẵn hấp 10-15 phút.
-
Đem khoai lang hấp ra đưa vào máy xay, cho 1 nửa lượng nước cốt dừa và 1 nửa lượng sữa đặc vào xay mịn.
-
Cho 200 gram đường phèn vào nồi rau câu đã ngâm, nấu lửa vừa 7-10 phút vừa nấu vừa khuấy cho tan hết. Sau khi nấu phân ra làm 2 phần, 1 phần cho số nước cốt dừa còn lại vào và phần kia cho số sữa đặc còn lại. quậy đều cả 2 phần.
-
Cho khoai đã xay vào nồi rau câu, đổ ra rây gạn lại cho mịn, tráng cối xay bằng nước rau câu để lấy được hết phần khoai xay, quậy đều.
-
Đổ 1 lớp rau câu khoai ra khuôn, dày mỏng tùy thích, để se lớp mặt chạm tay không dính. Trong lúc chờ để nồi rau câu còn lại trên lửa nhỏ để rau câu không bị đông. Lớp rau câu khoai se lại thì đổ tiếp 1 lớp rau câu nước cốt dừa hay rau câu sữa rồi thay phiên làm xen kẽ như vậy cho tới khi hết rau câu.
-
Để rau câu nguội 30 phút rồi để ngăn mát 2-3 tiếng. Đem ra xắt lát vừa ăn và thưởng thức.
để mắt tới
- Đối với rau câu giòn, các bạn chỉ cần khuấy nhẹ một lần ngay khi cho bột rau câu vào rồi mới bắt lên bếp nấu.
- Khi bột rau câu tan hoàn toàn bạn mới cho các nguyên liệu khác như nước cốt dừa, sữa… vào khuấy thật nhanh cho tan hết rồi mới tắt lửa cho ra khuôn, nếu đưa vào khi bột rau câu chưa tan hết thì rất dễ bị tách lớp.
- Khi làm rau câu nhiều lớp thì không nên để rau câu đông cứng rồi mới đổ tiếp lớp khác, như vậy 2 lớp ấy sẽ không dính được với nhau, chỉ đợi cho rau câu hơi đông lại, còn hơi ấm ấm là đổ tiếp lớp sau.
Dinh Dưỡng
Calories: 590kcalCarbohydrates: 103gamProtein: 8gamFat: 19gamSaturated Fat: 15gamPolyunsaturated Fat: 1gamMonounsaturated Fat: 2gamCholesterol: 21mgSodium: 129mgPotassium: 651mgFiber: 2gamSugar: 87gamVitamin A: 9034IUVitamin C: 4mgCalcium: 247mgIron: 4mg
Bepxua có các công thức làm chè khoai lang, bánh trứng khoai lang rất ngon, các bạn có thể tham khảo cụ thể tại trang web:https://caythuocviet.org/: cụ thể tại trang web:https://caythuocviet.org/: nhé.
Chè khoai lang ngọt ngào, từng miếng khoai bùi dẻo ngập trong nước cốt dừa béo béo. Chén chè còn thú vị hơn nữa khi được điểm xuyết thêm hương lá dứa thơm phức.
Xem cách thực hiện
Những chiếc bánh là sự phối hợp mới lạ giữa vị khoai dẻo bùi cùng vị trứng béo béo. Sự mềm mịn ngọt ngào khi thưởng thức sẽ lôi cuốn vị giác của bạn không ngừng.
Xem cách thực hiện
Món rau câu khoai lang vừa ngon vừa mát, sử dụng nhâm nhi ăn vặt hay tráng miệng sau khẩu phần ăn đều hết ý. Với công thức đơn giản và nguyên liệu rẻ, dễ tìm mua thì còn do dự gì mà không làm ngay một mẻ rau câu thật ngon để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhỉ. Chúc các bạn thành công nhé.
Caythuocviet.org cám ơn các bạn đã theo dõi bài viết “cách thực hiện rau câu khoai lang tím rất dễ mà lại rất ngon”. Nếu thấy bài viết này hay thì hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé.
Danh mục
Sức khỏe | Làm dẹp | vị thuốc |Thảo dược | thảo mộc | Bài thuốc || Ẩm thực | Toplist | Mỹ phẩm
Thông báo chính thức: Cây Thuốc Việt không hợp tác với bất kỳ ai để bán giao diện Wordpress và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào ngoại trừ chính thức.
Chúng tôi chỉ support cho những khách hàng mua source code chính chủ. Tiền nào của nấy, khách hàng cân nhắc không nên ham rẻ để mua phải source code không rõ nguồn gốc và không có support về sau! Xin cám ơn!
