cách thực hiện heo quay kho cải chua mặn mà cho mâm cơm gia đình

Thịt heo vốn là thực phẩm chính và giá của loại nguyên liệu này thích hợp với thu nhập của đại phần nhiều mọi gia đình Việt. Không chỉ dễ chế trở thành những món ăn ngon miệng, các bộ phận của loại động vật này đều giàu dinh dưỡng. Thịt heo giàu đạm phối hợp cùng cải chua được lên men chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa tạo thành bữa ăn đủ chất cho cả ngày hoạt động.

Thịt heo quay kho cải chua vừa đơn giản dễ làm lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Đây sẽ là gợi ý vô cùng thích hợp cho mâm cơm gia đình, chắc chắn sẽ rất hao cơm đặc biệt vào những ngày mưa. Hôm nay bạn hãy cùng Bepxua tìm hiểu công thức thực hiện món ăn này nhé.

cách thực hiện thịt heo quay kho cải chua

Thịt heo quay kho cải chua là món ăn dân dã nhưng được rất nhiều người yêu thích. Những miếng heo quay thấm đều gia vị, ngon béo và màu sắc bắt mắt cùng cải chua quen thuộc giòn giòn chua chua lạ miệng rất thích hợp ăn kèm cơm trắng. Đây chắc chắn là món chống ngán cho những ngày thèm ăn thịt nhưng vẫn có chất xơ bổ sung đầy đủ.

Chuẩn bị 20 phút

Thực hiện 10 phút

Tổng khoảng thời gian 30 phút

Loại Món Kho

Ẩm thực Việt Nam

Phần Ăn 4 người

Dinh dưỡng 237 kcal

Nguyên liệu  

1x2x3x

• 300 gram heo quay
• 300 gram cải chua
• 10 gram hành tím
• 10 gram tỏi
• 150 ml nước dừa tươi
• Ớt sừng, hành lá ( lượng tùy thích)

Gia vị

• ⅓ muỗng cafe muối
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh dầu hào
• 1,5 thìa canh nước tương
• 2 thìa canh dầu điều

Các bước thực hiện 

Sơ chế

• Cải chua mua về rửa thật sạch, xắt vừa ăn. Hành lá cắt rễ, rửa thật sạch, xắt khúc. Heo quay xắt miếng vừa ăn. Tỏi, hành tím tách vỏ, ớt sừng rửa thật sạch, đưa vào máy xay tỏi ớt xay nhuyễn.

• Cho heo quay vào tô, ướp cùng 1 thìa canh đường, 1/3 muỗng cafe muối, 1,5 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh hỗn hợp tỏi, hành tím và ớt. Trộn đều lại cho thịt thấm gia vị và để khoảng 15 phút.

Chế biến

• Bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 thìa canh dầu ăn vào cùng 1/2 thìa canh hỗn hợp tỏi, hành tím và ớt phi thơm. Cho cải chua vào xào đều rồi cho ra dĩa.

• Bắt chảo vừa xào cải chua lên, cho 2 thìa canh dầu điều phi vào cùng phần còn lại của tỏi, hành tím và ớt phi thơm. Cho heo quay miếng đã thấm vị vào xào đều cùng cải chua đã xào sơ. Đảo điều rồi cho 150ml nước dừa tươi vào kho tới khi sệt lại. Cho hành lá vào rồi tắt lửa.

Video

để mắt tới

Bí quyết chọn nguyên liệu ngon:

• Với thịt heo quay, dù rất khó nhìn thấy nhưng nếu quan tâm kỹ bạn vẫn có thể phân biệt được miếng thịt được chế biến từ thịt sống tươi ngon bằng tín hiệu sau: Da có màu vàng tự nhiên, thịt trắng hồng, ăn vào dai thơm, thấm gia vị. Còn nếu nguyên liệu không tươi ăn vào sẽ cảm nhận được thịt bở, không có vị ngọt tự nhiên.
• Các chị em nên lựa chọn chỗ mua uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng hoặc nếu có khoảng thời gian, hãy mua thịt heo sống về và tự quay nhà. Về đảm bảo an toàn vệ sinh lại tiết kiệm hơn.
• Với cải chua, mua những cây ngon, màu vàng thích mắt và còn mới. Có thể tự mua cải về nhà muối sẽ đảm bảo hơn.

Dinh Dưỡng

Calories: 237kcalCarbohydrates: 7gamProtein: 14gamFat: 17gamSaturated Fat: 6gamCholesterol: 54mgSodium: 350mgPotassium: 963mgFiber: 3gamSugar: 2gamVitamin A: 147IUVitamin C: 3mgCalcium: 61mgIron: 1mg

Từ khoá cải chua, thịt heo

Dụng cụ nấu bếp tiện lợiXem ngay tại shop BepXua!

Thịt heo quay là món ngon khoái khẩu của nhiều người bởi mùi vị thơm giòn béo có thể ăn cùng cơm trắng, bánh hỏi hay bánh mì,thêm chén nước chấm chua chua ngọt ngọt lại cay cay tạo nên món ăn thú vị dù ngày thường hay lễ Tết. Các bạn có thể đổi mới bằng việc phối hợp thịt heo quay cùng nhiều nguyên liệu khác để cho ra những món ăn khác những vẫn ngon miệng như thịt heo quay om bí đao, thịt heo quay rim mặn ngọt, thịt heo quay kho tôm sú….

cách thực hiện món thịt heo quay rim mặn ngọt cực ngon miệng cho bữa cơm chiều!

Hướng dẫn cách thực hiện món thịt heo quay rim mặn ngọt cực ngon miệng cho bữa cơm chiều:

Xem cách thực hiện

Năm hết Tết tới, đây là khoảng khoảng thời gian mà thịt heo quay “lên ngôi”, những bữa tiệc cuối năm, tiệc tất niên, tân niên thường gọi tên món này. Đối với phần thịt còn dư, các bạn có thể ứng dụng những công thức trên để biến hóa cho mâm cơm gia đình thêm phong phú. Chúc các bạn thành công.

Thông báo chính thức: Cây Thuốc Việt không hợp tác với bất kỳ ai để bán giao diện Wordpress và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào ngoại trừ chính thức.

Chúng tôi chỉ support cho những khách hàng mua source code chính chủ. Tiền nào của nấy, khách hàng cân nhắc không nên ham rẻ để mua phải source code không rõ nguồn gốc và không có support về sau! Xin cám ơn!