cách thực hiện heo quay da giòn bằng nồi chiên không dầu

Heo quay da giòn là một trong các món ăn được ưa thích của người Việt. Chúng ta không khó để bắt gặp món này trong những mâm cơm ngày thường cũng như trong các dịp lễ, tiệc quan trọng. Hôm nay, BepXua xin giới thiệu tới bạn cách thực hiện món ăn ngon miệng này nhé.

Thịt heo quay với màu vàng bắt mắt, mùi vị thơm ngon làm cho bữa ăn càng trở nên ngon hơn. Nếu bạn đang muốn đổi gió cho mâm cơm nhà mình thì hãy chọn ngay món heo quay da giòn này, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Gọi là quay nhưng không cần phải có lò quay cầu kỳ, Bepxua sẽ tiết lộ cách chế biến heo quay bằng nồi chiên không dầu ngay đây.

cách thực hiện heo quay da giòn

Heo quay da giòn đơn giản với lớp thịt mềm béo, đậm vị, cùng lớp da heo quay giòn tan, cực thơm ngon. Món ăn này ăn cùng với bún, kèm đồ chua, rau thơm, chấm nước mắm chua cay, mặn ngọt thì thật tuyệt vời. Hãy cùng vào bếp ngay với BepXua bằng những nguyên liệu đơn giản này nhé.

Chuẩn bị 1 hr 20 phút

Thực hiện 50 phút

Tổng khoảng thời gian 2 hrs 10 phút

Loại Món Quay

Ẩm thực Việt Nam

Nguyên liệu  

  • 1 kg thịt ba chỉ
  • 10 gram hành tím, gừng
  • Hành lá, tỏi, ớt

Gia vị

  • ½ muỗng café muối
  • 1 muỗng café bột tỏi
  • ½ thìa canh đường
  • 1 thìa canh nước cốt chanh hoặc giấm
  • 3 thìa canh nước tương
  • Gia vị húng lìu hoặc ngũ vị hương
  • Dầu điều phi
  • Tiêu xay lượng tùy thích

Các bước thực hiện 

Sơ chế

  • Thịt ba chỉ rửa thật sạch, khứa ½.

  • Cho 10 gram hành tím, gừng đập rập, ½ thìa canh muối vào nồi nước quậy đều. Nước ngập ½ thịt, đặt mặt da heo dưới đáy nồi. Luộc 5 phút. Sau khi luộc xong thì tắt lửa, lật thịt ngâm 2 phút. Vớt thịt để ráo.

  • Chuẩn bị 1 cái bát pha gia vị gồm: ½ muỗng café muối, 1 muỗng café bột tỏi, gia vị húng lìu hoặc ngũ vị hương, dầu điều phi, tiêu xay lượng tùy thích trộn đều.

  • Xăm đều da bằng dụng cụ xăm thịt, xăm nhiều da càng giòn. Lau da thật khô. Ướp gia vị không ướp phần da. Lau da vị bám trên da, giữ da khô để da được giòn.

  • 1 thìa canh nước cốt chanh hoặc giấm, thêm 1 muỗng café muối quậy đều, phết đều lên da, ướp 60 phút.

Chế biến

  • Bọc giấy bạc phần thịt để thịt được mềm, không bị khô.

  • đưa vào nồi chiên không dầu, nướng 30 phút, 160°

  • Sau khi nướng xong, lấy thịt, chắt nước nướng thịt. Cho thịt vào lại nồi chiên không dầu, không lót giấy bạc. Nướng 15 phút, 180°

  • Gắp thịt ra, xắt vừa ăn.

  • Làm nước chấm: Cho 10 gram tỏi, ớt vào xay nhuyễn bằng máy xay gia vị. Hành lá xắt nhỏ. Bắc chảo lên bếp, tỏi, ớt xay phi thơm, cho nước quay heo vào, thêm 3 thìa canh nước tương, ½ thìa canh đường, nấu sôi, quậy đều, thêm hành lá.

  • Trang trí heo quay da giòn ra đĩa và thưởng thức. Ăn kèm với bún, rau sống và dưa chuột muối thì tuyệt vời.

Video

để mắt tới

Nguyên liệu là thành phần tiên quyết quyết định tới độ thành công của món ăn. Khâu chế biến bất kì món ăn nào thì khâu chọn nguyên liệu bao giờ cũng là bước quan trọng để có được một món ăn ngon miệng và chất lượng. Nguyên liệu sạch, tươi, đảm bảo chất lượng không chỉ mang tới mùi vị thơm ngon cho món ăn mà còn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Khi lựa tìm mua thịt làm heo quay da giòn, bạn hãy chọn những miếng thịt ba chỉ nguyên miếng, không bị rời, hai phần nạc, một phần mỡ là ngon nhất. Mẹo chọn thịt ngon là chúng ta sử dụng ngón tay ấn vào miếng thịt, nếu miếng thịt có sự đàn hồi trở lại thì đây là thịt ngon. Bạn nên tìm mua thịt tại các shop uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ.
Dụng cụ nấu bếp tiện lợiXem ngay tại shop BepXua!

Thịt heo là nguyên liệu quen thuộc và rất dễ chế biến. bạn có thể hoàn toàn chế biến nhiều món ăn ngon miệng khác nhau từ thịt heo như: đuôi heo chiên mắm tắc, miến xào cật heo, tai heo sốt thái, thịt heo xé cay, heo quay bì,…

Đuôi heo chiên mắm tắc ai ăn cũng khen ngon tấm tắc

Team các món mắm tắc lại có thêm sự lựa chọn đổi khẩu vị khi phối hợp cùng đuôi heo chiên. mùi vị quá thú vị của những cái đuôi giòn giòn dai dai cùng sốt mắm tắc “thần thánh” khiến ai cũng “nghiện” mất thôi.

Xem cách thực hiện

Như các bạn đã thấy, chỉ với vài bước đơn giản ở trên, chúng ta đã có ngay món heo quay da giòn thơm nức, giòn tan ngay trong miệng rồi. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé. Đừng quên theo dõi kênh BepXua để cập nhật nhiều món ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho cả gia đình bạn nhé.


Caythuocviet.org cám ơn các bạn đã theo dõi bài viết “cách thực hiện heo quay da giòn bằng nồi chiên không dầu”. Nếu thấy bài viết này hay thì hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé.

Danh mục
Sức khỏe | Làm dẹp | thảo dược |Thảo dược | thảo mộc | Bài thuốc || Ẩm thực | Toplist | Mỹ phẩm

Thông báo chính thức: Cây Thuốc Việt không hợp tác với bất kỳ ai để bán giao diện Wordpress và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào ngoại trừ chính thức.

Chúng tôi chỉ support cho những khách hàng mua source code chính chủ. Tiền nào của nấy, khách hàng cân nhắc không nên ham rẻ để mua phải source code không rõ nguồn gốc và không có support về sau! Xin cám ơn!

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: