Không phải tự nhiên mà chả cá thác lác lại được nhiều người yêu thích, bởi vị của cá dai ngọt mặn mà và còn có công dụng bổ huyết, giàu dinh dưỡng, chứa chất béo, protein, axit béo omega, vitamin A tốt cho sự phát triển cơ thể trẻ nhỏ và cho tim mạch người lớn, đặc biệt là những người ăn uống kém, suy nhược cơ thể. Cải bẹ xanh là một loại rau được biết tới như một vị thuốc, nấu nhiều món ngon cho gia đình với nhiều cách chế biến khác nhau đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hôm nay Bepxua sẽ phối hợp hai nguyên liệu bổ dưỡng này để chia sẻ tới các bạn cách thực hiện món “Cá thác lác hấp cải bẹ xanh”. Chỉ cần dành ra 45 phút và với vài bước đơn giản sau đây bạn đã thực hiện được món ngon để chiêu đãi cả nhà rồi. Mời các bạn cùng BEP XUA vào bếp nhé.
cách thực hiện cá thác lác hấp cải bẹ xanh
Món ăn khi chín có vị dai, vị ngọt của chả cá thác lác hòa quyện vị cay nồng tài sản bẹ xanh và mùi hương của gừng. Bepxua đảm bảo đây là một món rất ngon và lạ miệng, ăn hoài không ngán luôn.
Nguyên liệu
- 300 gram cá thác lác
- 200 gram cải bẹ xanh
- 300 gram xương heo
- 100 gram nấm rơm búp
- 10 gram hành tím
- 10 gram gừng
- Hành, ngò
Gia vị
- 1 muỗng café hạt nêm
- 1 muỗng café nước mắm
- 1 muỗng café dầu mè
- ½ thìa canh nước mắm
- 1 ít Dầu mè
- Tiêu xay tùy thích
Các bước thực hiện
Sơ chế
-
Cải bẹ cắt cuống, rửa thật sạch để ráo nước sau đó rọc lấy phần lá 2 bên và bỏ phần gọng trắng. Nấm rơm chẻ đôi. Gừng xắt sợi. Hành ngò xắt nhỏ. Hành tím chia đôi mỗi phần 5 gram để xắt lát và một phần xay nát bằng dụng cụ xay tỏi.
-
Xương heo trụng nước sôi rồi vớt ra để ráo nước. đưa vào nồi 500ml nước lọc bắt lên bếp, đập dập gừng thả vào, sau đó cho xương heo vào hầm 30 phút để lấy nước hầm xương.
-
Cá thác lác để ngăn mát 15 phút lấy ra đưa vào tuần tự 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café nước mắm, 1 muỗng café dầu mè, hành, ngò, 1 lượng tiêu xay tùy thích. Sử dụng găng tay ni-lông đeo vào để đảm bảo vệ sinh, bóp đều gia vị vào chả cá tới khi cá dẻo.
-
Lấy một lượng chả cá vừa đủ quết vào lá cải và cuộn lại. Cho ra dĩa.
Chế biến
-
Bắt chảo dầu lên bếp cho hành tím và gừng vào phi thơm. Tiếp tục đưa vào chảo 150ml nước hầm xương, thêm ½ thìa canh nước mắm, 1 ít dầu mè và một lượng tiêu xay tùy thích. Nấu sôi rồi lấy nước tưới lên trên bề mặt chả cá đã được cuộn.
-
Cho dĩa cải cuộn chả cá vào nồi hấp đã đun sôi, trải đều nấm rơm lên và đậy nắp nồi lại hấp cách thủy trong 15 phút.
-
Gắp thành phẩm ra bằng dụng cụ gắp đồ nóng và thưởng thức. Có thể làm nước mắm chấm kèm tùy khẩu vị mỗi người.
Video
để mắt tới
- Nên tìm mua những lá cải tươi xanh, không bị bầm dập hay bị sâu lá. Lá cải to để dễ cuốn chả.
- Người bị đau dạ dày, bị sỏi thận nên hạn chế ăn nhiều rau cải vì khi ăn dễ sinh ra nhiều khí, gây đầu bụng, và các axit oxalic sẽ ảnh hưởng nhiều tới sự ức chế thu nạp canxi và kẽm.
- Nên chọn xương heo còn tươi, đỏ, tránh mua những loại đã đông lạnh, không rõ nguồn gốc. Tuyệt đối không cho muối vào vì sẽ làm biến mất độ ngọt thanh tự nhiên của xương.
Ngoài món ăn Bepxua đã giới thiệu trên thì các bạn cũng có thể biến tấu nên món canh cải nấu cá thác lác nếu như không thích hấp hoặc từ nguyên liệu chính là chả cá thác lác ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn như: ram chả cá, cá thác lác bọc trứng, chả cá thác lác sốt cà chua, chả cá thác lác bọc rau củ chiên giòn,…
Các món nướng luôn kích thích vị giác của mọi người bởi mùi vị thơm nức. Sự phối hợp giữa chả cá thác lác cùng nghệ và lá lốt tạo nên món ăn không chỉ thú vị còn tốt cho sức khỏe.
Xem cách thực hiện
Với cải bẹ xanh có thể nấu những loại canh phối hợp cùng tôm, thịt, chả, hoặc làm món xào, món luộc,…đều sẽ rất ngon và rất có ích cho sức khỏe.
Cải bẹ xanh bạn có thể sử dụng nấu canh với nhiều nguyên liệu khác nhau như: canh cải bẹ xanh nấu nghêu, canh cải bẹ xanh nấu trứng muối, canh cải bẹ xanh nấu thịt bằm… Nhưng bạn muốn ăn canh cải vào ngày chay thì phải làm sao, cùng tham khảo cụ thể tại trang web:https://caythuocviet.org/: cụ thể tại trang web:https://caythuocviet.org/: công thức canh cải bẹ xanh nấu gừng sau đây nhé!
Xem cách thực hiện
Trên đây là chia sẻ của BEP XUA về cách chế biến món “Chả cá thác lác hấp cải bẹ xanh”. Tuy hơi mất một chút khoảng thời gian nhưng đây là một món ăn các bạn không thể bỏ qua nếu muốn đổi mới thực đơn cho gia đình. Và đừng quên chia sẻ bài viết này để mọi người cùng biết cách chế biến chả cá thác lác hấp cải bẹ xanh bạn nha.
Caythuocviet.org cám ơn các bạn đã theo dõi bài viết “cách thực hiện cá thác lác hấp cải bẹ xanh ngon lành thanh và mát”. Nếu thấy bài viết này hay thì hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé.
Danh mục
Sức khỏe | Làm dẹp | thảo dược |Thảo dược | thảo dược | Bài thuốc || Ẩm thực | Toplist | Mỹ phẩm
Thông báo chính thức: Cây Thuốc Việt không hợp tác với bất kỳ ai để bán giao diện Wordpress và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào ngoại trừ chính thức.
Chúng tôi chỉ support cho những khách hàng mua source code chính chủ. Tiền nào của nấy, khách hàng cân nhắc không nên ham rẻ để mua phải source code không rõ nguồn gốc và không có support về sau! Xin cám ơn!
