cách thực hiện bánh cuốn bằng chảo nhanh gọn lẹ vẫn siêu ngon

Trải dài trên mảnh đất Việt, có ai là không biết tới bánh cuốn. Từ Bắc chí Nam, thật dễ dàng để phát hiện những hàng quán bánh cuốn nóng hổi, vừa thổi vừa ăn thơm phức thú vị làm xiêu lòng bao người. Món ăn giản dị này tuy là qua từng vùng miền được biến tấu khác nhau cho thích hợp với khẩu vị của người dân địa phương nhưng điểm chung vẫn là rất được yêu thích dù ở bất kỳ đâu.

Mặc dù có thể ra hàng gọi ngay một dĩa bánh cuốn thơm ngon nhưng bạn có từng nghĩ tới việc sẽ tự làm món bánh cuốn tại nhà chưa? Nếu còn chần chừ vì chưa biết làm sao thì đừng lo, Bepxua sẽ giúp bạn với công thức làm bánh cuốn bằng chảo tiện lợi mà bạn có thể dễ dàng thực hiện trong căn bếp của mình.

cách thực hiện bánh cuốn bằng chảo

Từng miếng bánh cuốn với lớp vỏ mỏng dẻo cuộn nhân thịt heo, nấm mèo phối hợp với chả lụa, giá đỗ cùng rau thơm, chấm vào nước mắm ngon được pha chuẩn vị chắc chắn sẽ làm bạn ưng ý ngay khi thử miếng trước tiên. Trổ tài làm ngay bánh cuốn ngon như ngoài hàng với những bí quyết từ Bepxua nhé.

Chuẩn bị 2 phút

Thực hiện 20 phút

Tổng khoảng thời gian 12 phút

Loại Món Cuốn

Ẩm thực Việt Nam

Phần Ăn 4 người

Dinh dưỡng 593 kcal

Nguyên liệu  

  • 300 gram thịt heo
  • 250 gram củ sắn
  • 80 gram cà rốt
  • 15 gram hành tím
  • Dưa leo, nấm mèo, hành lá, tỏi, ớt, rau thơm, giá đỗ
  • Chả lụa
  • 170 gram bột gạo lọc
  • 170 gram bột năng
  • 2 thìa canh nước cốt chanh
  • 3 thìa canh hành phi

Gia vị

  • 3 thìa canh đường
  • 5,5 thìa canh nước mắm
  • ½ thìa canh đường
  • ½ thìa canh hạt nêm
  • ½ muỗng cafe muối
  • Tiêu xay

Các bước thực hiện 

Sơ chế

  • Củ sắn và cà rốt bào sợi, băm nhỏ. Dưa leo bào sợi. Nấm mèo ngâm nở, rửa thật sạch, băm nhỏ.

  • Hành lá xắt nhỏ. Hành tím đưa vào máy xay gia vị xay nhuyễn.

  • Tỏi, ớt đưa vào máy xay gia vị xay nhuyễn. Gía đỗ trụng sơ.

  • Thịt heo xắt miếng, đưa vào máy xay xay nhuyễn.

  • Cho bột gạo lọc, bột năng và 1 lít nước ấm 40 độ vào thố khuấy tan. Ngâm ủ bột từ 1-2 tiếng. đưa vào thố bột ½ muỗng cafe muối, 1 thìa canh dầu ăn, quậy đều.

Chế biến

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu sôi cho hành tím, hành lá vào phi thơm.

  • Cho thịt xay vào chảo xào săn. Tiếp theo cho cà rốt, nấm mèo, củ sắn vào đảo đều. Nêm vào chảo ½ thìa canh đường, ½ thìa canh hạt nêm, ½ thìa canh nước mắm và xào tiếp trong 5 phút.

  • Cho hành lá xắt nhỏ và 2 thìa canh hành phi vào chảo. Tiếp tục đảo đều, thêm tiêu xay tùy thích rồi tắt lửa.

  • Bắc chảo mới để tráng bánh. Làm nóng chảo, múc một thìa bột đưa vào chảo, tráng bánh với lửa vừa. Lắc chảo cho bột phủ đều.

  • Đậy nắp chảo 30 giây. Phết dầu lên bề mặt sử dụng để cuốn bánh giúp khi cuốn bánh không bị dính.

  • Đổ bột vừa tráng ra bề mặt cuốn bánh, chờ cho nguội 10 giây. Cho nhân bánh lượng tùy thích lên bề mặt bánh rồi cuốn lại, làm giống vậy tới khi hết bột và nhân.

  • Xắp bánh ra dĩa, rắc thêm hành phi. Vậy là đã xong phần làm bánh.

  • Pha nước mắm: đưa vào tô 200 ml nước ấm 40 độ, 5 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt chanh và hỗn hợp tỏi, ớt đã xay nhuyễn. Nấu sôi tùy thích.

  • Bánh cuốn xắt vừa ăn cho ra dĩa, thêm giá đỗ, dưa leo, rau thơm, chả lụa, hành phi. Chấm ăn kèm nước mắm.

Video

để mắt tới

Mẹo chọn thịt heo ngon:

  • Miếng thịt phải khô, không bị nhớt, mùi và màu sắc bình thường, khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao, ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra.
  • Các thớ thịt đều.
  • Nếu thịt sử dụng nhiều chất kích thích tăng trọng thường tích nhiều nước, thịt có độ săn chắc kém.
  • Ngoài ra, chị em cũng cần để mắt tới không nên mua thịt, mỡ có màu vàng (có thể heo bị bệnh sắc tố, thịt heo gạo (heo bị nhiễm ký sinh trùng)…
  • Những biểu hiện của heo bị bơm nước là đường cắt bị rỉ nước nhiều, cơ dãn, thịt tái màu.

Dinh Dưỡng

Calories: 593kcalCarbohydrates: 52gramProtein: 9gramFat: 40gramSaturated Fat: 15gramCholesterol: 54mgSodium: 198mgPotassium: 483mgFiber: 1gramSugar: 2gramVitamin A: 3352IUVitamin C: 5mgCalcium: 22mgIron: 2mg

Dụng cụ nấu bếp tiện lợiXem ngay tại shop BepXua!

Các bạn có thể tham khảo cụ thể tại trang web:https://caythuocviet.org/: cụ thể tại trang web:https://caythuocviet.org/: thêm món bánh cuốn thịt nướng Huế lạ miệng, độc đáo sau đây.

Bí quyết làm bánh cuốn thịt nướng Huế cực ngon

Bánh cuốn là một món bánh dân dã đã có từ lâu đời tại Việt Nam. Mỗi vùng miền đều có một cách chế biến bánh cuốn riêng, chỉ cần biến tấu một chút ở phần nhân là đã làm nên một mùi vị bánh cuốn riêng biệt. Hôm nay Cachlambanh sẽ giới thiệu tới các bạn món bánh cuốn thịt nướng của Huế, bánh cuốn Huế ngon bởi nước sốt được chế biến kỳ công đầy thú vị và vị thịt bò nướng sả thơm ngon khó cưỡng. Để tìm hiểu kỹ hơn về món ăn này, các bạn hãy tham khảo cụ thể tại trang web:https://caythuocviet.org/: cụ thể tại trang web:https://caythuocviet.org/: ở bài viết sau đây nhé!

Xem cách thực hiện

Bepxua tin rằng khi thưởng thức và chiêu đãi cả nhà những món ăn tự mình làm ra thì niềm hạnh phúc sẽ càng nhân lên rất nhiều. Nguyên liệu và cách chế biến món bánh cuốn hoàn toàn không hề cầu kỳ để bạn chinh phục đúng không nào? Chúc các bạn thành công và nếu thấy những bài viết của Bepxua hữu ích, đừng ngần ngại chia sẻ cho mọi người cùng biết nha.


Caythuocviet.org cám ơn các bạn đã theo dõi bài viết “cách thực hiện bánh cuốn bằng chảo nhanh gọn lẹ vẫn siêu ngon”. Nếu thấy bài viết này hay thì hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé.

Danh mục
Sức khỏe | Làm dẹp | thảo dược |Thảo dược | thảo dược | Bài thuốc || Ẩm thực | Toplist | Mỹ phẩm

Thông báo chính thức: Cây Thuốc Việt không hợp tác với bất kỳ ai để bán giao diện Wordpress và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào ngoại trừ chính thức.

Chúng tôi chỉ support cho những khách hàng mua source code chính chủ. Tiền nào của nấy, khách hàng cân nhắc không nên ham rẻ để mua phải source code không rõ nguồn gốc và không có support về sau! Xin cám ơn!

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: