Biến tấu cơm nguội thành món cơm chiên cá mặn ngon nức mũi

Có những ngày bạn nấu cơm nhiều khiến phần cơm bị dư ra, bạn sẽ xử lý phần cơm đó như nào? đa số các bạn thường sẽ hâm lại cơm nguội cho bữa cơm sau, tuy nhiên vẫn có những cách khác để bạn biến tấu cơm nguội thành một món ăn thú vị. Bepxua sẽ chỉ các bạn cách để “hô biến” cơm nguội thành món cơm chiên cá mặn thơm ngon nhé.

Món cơm chiên đơn giản và dễ thực hiện nay phối hợp cùng cá mặn chắc chắn sẽ đem lại một trải nghiệm vị giác độc đáo cho bạn. Công thức hoàn toàn không khó nhằn đâu, hãy cùng Bepxua tìm hiểu nào.

cách thực hiện cơm chiên cá mặn

Cơm chiên vàng giòn, béo béo vị trứng có thêm vị mặn mặn của cá cùng hương thơm phức chỉ ngửi thôi đã thích mê. Chút xíu biến hóa là cơm nguội đã thành cơm mới rồi.

Chuẩn bị 30 phút

Thực hiện 20 phút

Tổng khoảng thời gian 48 phút

Loại Món Chiên

Ẩm thực Việt Nam

Phần Ăn 4 người

Dinh dưỡng 28 kcal

Nguyên liệu  

  • 3 chén cơm trắng
  • 3 quả trứng vịt nhỏ (hoặc 2 quả to)
  • 70 gram khô cá sửu hoặc cá thu
  • 20 gram gừng
  • 10 gram hành tím
  • Hành lá
  • 1 thìa canh bột chiên giòn
  • Cơm cháy

Gia vị

  • ½ muỗng cafe hạt nêm
  • 1 muỗng cafe đường
  • muỗng mì chính
  • Tiêu xay

Các bước thực hiện 

Sơ chế

  • Hành lá giữ đầu hành, xắt nhỏ lá. Lấy 10 gram gừng xắt sợi.

  • Cho 10 gram gừng còn lại và hành tím vào máy xay gia vị xay nhuyễn.

  • Cơm trắng giữ lại nửa chén, còn lại cho ra tô. Đập vào tô cơm 2 quả trứng vịt nhỏ (hoặc 1 quả lớn). Thêm vào ½ muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 ít tiêu xay rồi trộn đều.

  • Cho bột chiên giòn vào tô đựng nửa bát cơm còn lại, trộn đều và bóp cho hạt cơm tơi ra.

  • Khô cá ngâm nước muối 30′ để khử mặn.

Chế biến

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu sôi đập 1 quả trứng vịt vào chiên, dầm nát. Trứng chín múc ra để riêng.

  • Cho khô cá vào chiên vàng rồi gắp ra để cho nguội.

  • Bắc chảo mới lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu sôi cho cơm trộn bột chiên vào chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

  • Xé nhỏ khô, thêm ⅓ thìa mì chính nếu khô mặn nhiều.

  • Bắc chảo mới lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Cho gừng, hành, tỏi đã xay nhuyễn vào chảo phi thơm.

  • Cho khô cá sửu đã xé nhỏ vào chảo, đảo đều.

  • Bắc chảo mới lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho phần cơm đã trộn trứng và gia vị vào, đảo đều tới khi hạt cơm tơi. Cho trứng ốp la dầm nát vào chảo.

  • Cho 1 phần khô cá sửu vào chảo cơm, đảo đều nếm vừa miện. Cho tiếp phần khô cá còn lại vào cân đối độ mặn vừa ăn.

  • Cơm cháy bóp nát (hoặc sử dụng cơm chiên giòn) đưa vào chảo cơm cá đảo đều. Tiếp theo cho lượng hành, gừng tùy thích vào chảo, đảo đều rồi tắt lửa.

  • Múc cơm ra dĩa, thêm tiêu xay tùy thích và thưởng thức.

Video

để mắt tới

Mẹo bảo quản cơm nguội:

  • Sau khi cơm chín, bạn hãy đặt nồi cơm ở nơi thoáng mát chờ cho nguội, không để các thực phẩm hoặc thức ăn khác dính vào cơm. để mắt tới: nên sử dụng rổ thưa thay vì sử dụng nắp đậy kín nồi cơm nóng vì sẽ khiến cơm nhanh bị thiêu do hấp hơi nước.
  • Khi cơm đã nguội, bạn cho cơm vào hộp kín và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Sáng hôm sau, bạn chỉ cần lấy hộp cơm ra hâm lại với lò vi sóng hoặc hấp lại là có thể sử dụng được ngay.
  • để mắt tới, cơm đã để bên ngoài trên 6 tiếng hoặc bảo quản trong tủ lạnh hơn 24 tiếng thì không nên sử dụng. Bạn cũng cần nhớ rằng: không nên hâm, chiên hoặc làm nóng cơm quá 2 lần nếu không cơm sẽ bị hồ hóa và mất chất dinh dưỡng.

Dinh Dưỡng

Calories: 28kcalCarbohydrates: 2gamProtein: 4gamFat: 1gamSaturated Fat: 1gamCholesterol: 12mgSodium: 12mgPotassium: 81mgFiber: 1gamSugar: 1gamVitamin A: 6IUVitamin C: 1mgCalcium: 6mgIron: 1mg

Từ khoá cá mặn, cơm

Dụng cụ nấu bếp tiện lợiXem ngay tại shop BepXua!

Các bạn có thể tham khảo cụ thể tại trang web:https://caythuocviet.org/: cụ thể tại trang web:https://caythuocviet.org/: thêm món mắm cá sửu chưng cũng rất ngon để làm bữa ăn gia đình thêm phong phú. Hoặc nếu thích ăn cơm chiên, bạn có thể tham khảo cụ thể tại trang web:https://caythuocviet.org/: cụ thể tại trang web:https://caythuocviet.org/: thêm những món cơm chiên khác như cơm chiên Dương Châu, cơm chiên thịt trứng, cơm chiên thập cẩm, cơm chiên hến…

cách thực hiện mắm cá sửu chưng

Mắm cá sửu chưng với vị bùi bùi, mặn mặn của mắm cá quyện cùng vị béo của thịt, mùi hương từ gừng và hành tím sẽ làm bữa cơm càng ngon miệng. Đơn giản dễ chế biến, đây chắc chắn là một món ăn cần đưa vào thực đơn đổi vị cho gia đình rồi.

Xem cách thực hiện

Chế biến món cơm chiên dương châu “no bụng đã mắt”

Khi mọi người đã ngán ngẩm với những bát cơm trắng nhạt nhẽo và những món canh hay kho bình thường. Một dĩa cơm chiên dương châu sẽ đánh thức vị giác cả nhà trong vòng một nốt nhạc.

Xem cách thực hiện

Bạn thấy đấy, chỉ cần chút khéo léo và sáng tạo thôi là mình đã làm ra một món ăn thật ngon rồi. Chúc các bạn thành công. Hãy theo dõi Bepxua để cập nhật thêm nhiều công thức nấu bếp độc đáo, mới lạ bạn nha.


Caythuocviet.org cám ơn các bạn đã theo dõi bài viết “Biến tấu cơm nguội thành món cơm chiên cá mặn ngon nức mũi”. Nếu thấy bài viết này hay thì hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé.

Danh mục
Sức khỏe | Làm dẹp | thảo dược |Thảo dược | thảo dược | Bài thuốc || Ẩm thực | Toplist | Mỹ phẩm

Thông báo chính thức: Cây Thuốc Việt không hợp tác với bất kỳ ai để bán giao diện Wordpress và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào ngoại trừ chính thức.

Chúng tôi chỉ support cho những khách hàng mua source code chính chủ. Tiền nào của nấy, khách hàng cân nhắc không nên ham rẻ để mua phải source code không rõ nguồn gốc và không có support về sau! Xin cám ơn!